陆聿白很想拒绝,因为他刷到很多小宝贝碰面,最后弄得满身都是面粉不能要的,他可不想在这种忙碌的时候,小姑姑弄一身的面粉。
他又不能打击小姑姑的积极性。
陆聿白环顾一周,将一个水杯交给绵绵,“那小姑姑帮我倒水好了,一次性不能放太多的水,要少量多次地加。”
【白白的理论知识很好呀。】
【和面这种事情理论好没什么用,要实践,毕竟会做菜的可不一定会和面呀。】
绵绵的理解能力很强。
等陆聿白准备好后,绵绵蹲在一旁帮陆聿白少量多次地往里面加水,绵绵很好控制水量,每次都加一丢丢。
陆聿白笨拙的手在面里搅和,一开始揉出来的面团有些硬了,“绵绵在多加一点水。”
“水来了。”绵绵均匀往里面倒水,还不忘抬头看向陆聿白,“白白水好了吗?”
“好了。”陆聿白继续揉了一下试试。
揉了几下的面团忽然开始黏糊糊的沾在手上,好不容易将手从面团里提了出来,但整个手心手背都是黏黏糊糊的面。
绵绵凑近身子往盆子里看一眼,“呀,白白好像水多了。”
“那加一点点面吧。”陆聿白指挥绵绵往里面加面。
陆聿白可是看过有人和面越和越多的教训,未免自己也这样,陆聿白让绵绵每次都少加一点。
连续加了几次,好不容易将手上的面粉弄下来,面团达到软硬适中的状态,做包子面刚刚好。
那他们现在还要重新和一块油条面。
油条面比包子面还要软一些,不过有了之前的教训和经验,这次油条面要容易一些,很快就和好了,根据三叔给他的那个教程来看,和好的面要稍微醒发一会用才好。
陆聿白将油条面放在一边,重新拿过包子面。
由于现在天气炎热,这放了酵母的面团不过一会便醒发到之前一倍大小。
绵绵凑上前,好奇地用手指戳了戳,“好神奇,竟然真的变大了。”
“我现在就包,绵绵等着尝尝味道怎么样。”陆聿白抬手在绵绵的鼻尖抹上一点面粉,让绵绵更加粉嘟嘟的可爱。
陆聿白将包子馅端出来的部分,其余放在冰箱冷藏,以免这么炎热的天气会放坏。
陆聿白按照视频中教程将面团揉几下,随后揪成大小差不多的面剂子,只是陆聿白揪的不如视频中的好,视频中的面剂子圆圆的,而陆聿白揪3出来的像是长了棱角一样,奇形怪状。
在绵绵目光看过来的刹那,陆聿白尴尬道,“没事,都是小事情,团一下就圆了。”
说着陆聿白将奇形怪状的面剂子放在掌心揉圆后,才自信满满送到绵绵面前,“小姑姑怎么样,揉圆了吧。”
【白白不要高兴得太早呀,这难得还在后面呢。】
陆聿白确实高兴得太早了,等到后面开始擀皮时,他分别擀出来一个不像三角形的三角形,甚至还有正方形的,唯独没有圆形面皮。
看到大侄子的杰作后,绵绵带着奶膘的小脸上露出一副难以言喻的神情。
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