红豆不多,就四五斤的样子,但够用很久了,拿到红豆她就给泡上了,没有泡很多,就煮了今天一天的量。
红豆泡了一夜,今天早上早早的起来,把火塘生起来,在锣锅里慢慢的熬煮,还用了半块红糖,可把苏阿奶心疼坏了,不过好在味道不错,熬得还挺成功的。
熬好后就放井里吊着,直到出发了才拿出来。
冰粉搓好后就被吊在了井里,虽然知道没什么人会来,但李泽兰还是守在井边看着。
苏子苓则是拿着田螺去找了王张掌柜的。
短短两三天时间,两百坛菌子酱就卖完了,今天又拉了五百坛回来,王福生看着一楼大厅里吃饭的人,乐得嘴就没合上过。
听到苏子苓找他,他摸着小胡子,走得极快,“小苏啊,听说你今天带了好东西,到底是什么啊?神神秘秘的。”
苏子苓笑了笑,“不知掌柜的可有见过这东西?”
她把桶上面的芭蕉叶掀开,一股腥味扑鼻而来,王福生下意识的皱了皱眉,可随即想到是苏子苓提的,那定然是错不了的。
“这不是螺蛳吗?”
苏子苓点头,“对,不知道掌柜的吃没吃过?”
王福生摇了摇头,“没吃过,不过这东西真能吃?”
“不如我给掌柜的露一手你再评价?”看她如此神神秘秘的,再加上有前车之鉴,王福生也没有一口回绝,而是应了下来,“行。那我可就拭目以待了!”
苏子苓笑而不语,跟掌柜的要了一把剪刀,而她则是拿了一个丝瓜瓤出来,把田螺一颗颗洗干净,再去了尾巴,带上调料就进了后厨。
不知道是不是王福生有交代,掌勺师傅还特意给她留了个灶,还有人专门替她生火。
苏子苓把准备好的配料拿出来,直接动手炒田螺。
酒楼的调料多,再加上她带的配料充足,舍得放油,一道麻辣田螺出锅后,整个厨房都弥漫着田螺的香味。
王福生不知道何时已经来到了厨房门口,闻着这香味,他眼睛都亮了。
“王叔在啊,那正好,省得我去找你,来尝尝味道如何。”苏子苓把早已准备好的签子拿了出来,教他怎么吃。
“怎么样?”
看着吃了一颗就停不下来的王福生,苏子苓挑了挑眉。
王福生点了点头,“好吃!根本感受不到一丝腥味,麻麻辣辣的,嗦着也过瘾,就是不太下饭。”
“下饭那是下不了了,不过你觉得下酒如何?”
王福生:“!!!”
他如梦初醒般,一巴掌拍在腿上,“对、对、对!下酒,绝对下酒,这可比花生米那些好多了!”
“你这个,怎么卖?”
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