她往面里放了一丢丢盐,揉好后就放一边醒着了。
热水泡着的肉苏母已经端去清洗了,她就拿了配菜过来切。
姜、蒜还有泡椒,切好后又切了一碗酸茄。
“阿娘,可以生火了。”
“来了。”苏母将洗好的肉放灶台上,开始生火。
锅里放猪油,将切好的瘦肉放下去煎一煎,炒出肉香在放入姜蒜跟泡椒。
最后是酸茄、白菜、梅干菜依次下锅,白菜蔫了之后锅里加入水。
因为肉里已经有盐了,而且揉面的时候面里也加了一些,所以调味的时候苏子苓就没放盐,直接加了花椒面、酱油跟草果面。
大约是酸茄加的多,整个汤都是红色的,空气中弥漫着香味,苏子木馋得一直守在灶台边。
看着这浓郁的汤,他眼睛亮晶晶,“阿姐,这个汤看着好像蛮好喝的,要不,我替你尝尝咸淡?”
苏子苓弹了弹他的额头,“你可是哥哥,怎么比阿秀还馋?”
苏子木摸了摸后脑勺,看着一旁乖乖坐着烤火的阿秀,脸上难得的有一丝羞涩。
苏子苓打了一碗汤,放了两把勺子,“去吧,跟阿秀一起喝。”
因为要煮猫耳朵,所以她特意多加了好多水,一来是面吸水,放少了会粘稠,二来是这个酸茄煮的汤特别好喝,天气冷,喝上一口浑身都暖和了起来。
“誒!”少年声音很大,特别响亮,语气里都是开心,他端着一碗汤,冲着阿秀招了招手,“阿秀快来!”
阿秀起身,屁颠儿屁颠儿的跟在他的身后,“二牛哥哥,我来了。”
苏子木给她递勺子的动作一顿,板着脸道:“什么二牛哥哥,喊二哥,不然不给你喝!”
阿秀一脸茫然,她看了看她娘,又看了看苏子苓,见大家都在忙,她瘪了瘪嘴,不情不愿的喊着,“二哥。”
少年喜笑颜开,摸了摸她的头,把勺子递给她,“乖,记住了以后喊二哥,别跟你二伯母学,喊什么二牛哥哥,只能喊二哥,听到了没?”
阿秀重重的点了点头,“我知道了。”
“二牛哥哥。”
苏子木:“……”
心好累!掰不过来了!
他把碗举高,咬牙切齿道:“喊什么?”
小小的阿秀仰着头看着那碗汤,砸吧砸吧嘴,“二哥。”
苏子木又得意了,“下次再喊二牛哥哥,打你哦!”
此时的阿秀已经顾不上他在说什么了,她舀了一勺汤,轻轻吹了吹,一口喝下去,眼睛都眯了起来。
“大姐。”她冲着苏子苓喊了一声。
“咋了?”苏子苓搅了搅锅,感觉白菜已经软了这才回头看了她一眼。
阿秀扬着大大的笑,两只眼睛成月牙状,脆生生的说:“好喝!”
她还学着苏子苓的模样,竖了一个大拇指,这是她看大姐夸人时做的。
“好喝呀?”苏子苓笑弯了眼,“等会儿下了猫耳朵更好喝。”
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