下楼洗漱一番坐到院子里吃饭,外婆交代周林吃完饭去把小卖部的老头叫过来杀羊。
村里养猪的人家这两天基本上都已经把猪杀过了,因此那老头今天应该有时间。
吃完饭周林出门,大黑摇着尾巴跟出来,接着大白和大黄也追了出来。
村子里家家户户都开始在院子里忙碌,周林见好几家都支起了超大的地锅,
到处都飘散着炖肉的香气。
自养的土猪用地锅炖起来就是香!
周林喜欢这种充满烟火气的味道,当然也喜欢大锅里面飘出来的味道。
一路上都有人给他打招呼,还邀请他中午去家里啃骨头。
这种待遇实际上是村里孩子们的特权,各家杀完猪,除了制作腊肉和冰箱里保留一些鲜肉外,其余的便和大骨头一起放入地锅里煮熟。
肉方煮熟后油炸一下备用,而骨头则就成了孩子们的节日盛宴。
周林作为一个没有结婚的大学生,当然也能享受到和孩子们一样的待遇。
就是不知道过年有没有压岁钱可拿。
很多村民都对他身后的白狐狸感兴趣,尤其是在城里打工回来过年的,非说这是一种名贵的犬种,还问周林是在哪儿买的,花了多少钱。
而村里的老人却一口咬定这就是一只狐狸,只不过长了一身白毛。
晃悠到村头小卖部,小老头对白狐狸表现出极大的兴趣,说它这身皮子至少价值一千元,把大白吓得跑出很远,说什么都不愿意靠近小卖部。
跟老头说了杀羊的事情,老头立刻应承下来,表示随后就去。
周林在他店里采购了不少粗盐和调料,见小卖部旁边摆了个炮摊儿,便又买了很多烟花鞭炮,让老头待会儿捎过去。
离开小卖部又在村里溜达一圈,等回到外婆家,小老头已经到了。
周林昨天买的两头羊被牵出来,很快被宰杀剥皮,内脏被分割清洗干净,此外还做了一盆血肠。
老头乐呵呵的拿了两张羊皮走了,外婆说送他一卦血肠都不要。
灶台上支起一只铁锅,外婆将血肠和内脏都抄了水,让周林待会儿拿一些给村民挨家送去。
周林觉着现在去有点早,那些人家锅里的大棒骨还没炖熟呢。
外婆手里活太多,周林主动要求帮她剔羊肉,外婆担心他弄不好,却见周林拿起剔骨尖刀,熟练的就像一个老屠夫。
不到半小时两只羊便被剔干净,外婆拿了一部分羊肉和羊骨放到铁锅里炖煮。
看样子中午有羊肉汤喝了。
约么着时间差不多,周林打算去给村民送东西,外婆准备了一个大的竹篮,跟他交待羊蹄给谁家、羊头给谁家,包括血肠、羊肝羊肚等等,一一都做了分配。
这次再出门,却只有大黑跟着了。
大黄大白之前跟着他跑了一圈,啥都没捞到,觉着倒不如在家里守着有机会,说不定老太太一糊涂,切一大块羊肉给它们吃。
周林这一圈用的时间特别长,几乎在没一家都受到热情的招待,期间在不同的村民家里,啃了一个猪蹄,好几节龙骨和三根大棒骨。
优质的食材往往只需要最简单的烹饪。
这话一点儿没错,周林没想到白水煮的骨头,除了盐啥调料都不放,居然也会这么香。
大黑也有收获,周林啃完的棒骨都赏给了它。
虽然它的骄傲不允许它像大黄一样吃别人吃剩的东西,但棒骨里面的骨髓太香了,就算是灵兽也忍不住啊!
粗大的棒骨在大黑的嘴里,酥脆的像在嚼锅巴,村民纷纷为此感叹,并特意多给了它几块骨头。
大黑很不屑的吃了个干干净净,还冲主家摇了摇尾巴。
这货,可真狗!
回到外婆家,羊肉汤已经炖好,浓稠的汤汁呈现出奶白色。
羊肉羊杂几乎装了一碗,浇上滚烫的骨头汤,配上香菜红油,让原本都快吃撑了的周林又强吃下一大碗。
“呼~舒坦!”吃饱后往竹椅上一趟,周林舒服的眯上了眼睛。
手机响起,是乔云柯送周小小过来,已经进了村。
出院子走到马路边,见两辆车从村里开过来,前面是辆商务车,后面则跟着一辆小货车。
商务车停下,乔云柯从上面下来,后面紧跟着周小小,拿着手机几乎怼到乔云柯的脸上拍。
乔云柯的脸色很是不爽,但仍是对着周林挤出笑脸:“我把小小送来了,后面车里是买的空调,安装师傅也跟着来了。”
周小小把手机镜头转过来,周林用手一挡,瞪了她一眼,周小小撇撇嘴,便又将镜头对准了乔云柯。
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