当殷美玉在那公然开车之际,坐在位置上休息的程旭突然站起了身,估摸着时间差不多了;
程旭直接就拿起火钳子,将炭火全部拨开。
径直了就把羊排给夹了出来!
黑皮有些担心的凑过来问道:“兄弟,你确定熟透了吗?”
程旭摇了摇头淡淡一笑道:“没熟透也没有办法啊!”
“谁让你没有时间了呢!”
黑皮一看时间这才发现不知不觉间,竟已到十八分钟了。
想来也没有办法了,只能眼巴巴的看着程旭把锡纸给彻底剥开之后,将整个羊排都暴露了出来。
一阵焦香的味道瞬间溢满了整个后厨。
这股香味和店里其他的烧烤味道都完全不一样。
诱人的香味迅速钻进了每个人的鼻腔里,顿时所有人都下意识的咽了咽口水。
最神奇的是这股肉香之外还有一股焦糖的香甜味。
程旭拿起刀来,随意的切了一块下来递给了黑皮说道:“来,你尝一口试试。”
黑皮咽了咽口水之后,连忙接过了程旭递来的羊排;
没有丝毫的客气,黑皮直接撕咬了一口。
俗话说只有取错的名字,没有叫错的外号!
这何劲夫绰号叫黑皮,他也的的确确就是一身黝黑的皮肤。
原本像他这样的黝黑皮肤,根本就看不清什么细微的表情的;
但是在品尝了程旭递来的羊排之后,黑皮之前还算平静的表情,突然之间就变得异常激动了起来!
瞪大了一双眼珠子,情不自禁的大声呼喊道:“天哪!你,你,你是怎么做到的?”
“这肉味也太干净了!”
“除了肉香和调料的香气之外,为什么还会有一股焦糖的香味?”
此时此刻的黑皮就像是一个充满了好奇的小学生,第一次上课,追着老师提问一样。
看到黑皮露出的这幅表情,其他人也很是好奇,这羊排到底是什么味道,竟让黑皮都这般失态了?
程旭见状,只是淡淡一笑道:“手上沾了些砂糖,抹在了肉的表面上。”
“这样能迅速形成一层焦糖外壳锁住水分。”
黑皮还是不可置信的摇头说道:“你这粉末能不能把配方告诉我?”
“或者你卖给我也行!”
“再不然你就当入股我这小店!”
“加上这种药香,这肉味更加纯粹了!”
黑皮激动的赞叹道:“感觉之前只是普通的羊肉,现在加上你这药香之后好像变成了超级贵的羊肉一样!”
听到黑皮的话语,程旭不置可否的耸了耸肩回答:“只是去掉了羊肉难以消除的腥膻味。”
“但是又在最大程度上保留了羊肉的鲜味。”
“时间仓促,你又受伤,我只能最大程度做到这样了。”
“走吧,到时间了,咱们拿出去吧!”
“别让那位李老板等太着急咯!~”
这时外面的客人们有些坐不住了,眼看着比赛的时间到了,纷纷在外面等待着黑皮他们出来。
而李老板动作则是更快,早就用不锈钢托盘端着一份热腾腾的烤羊排等在了黑皮店门口。
手上还拿着手机,满脸得意的掐着时间。
书趣阁