叶母一直在家门口等着,看到一群孙子飞奔而来,嚷嚷着要她炸沙虫,她瞬间就张口骂了回去。
“炸什么炸,不要油啊,一个个屁点大,倒是会吃,还知道要炸着吃,皮痒了是吧?”
“嘿嘿,是三叔说的!他说要给我们炸一脸盆”,叶成海说完,立马朝身后喊去,“三叔,你刚刚说要给我们炸一脸盆沙虫,算不算数?”
叶耀东慢悠悠的推着板车过来,笑眯眯的道:“我要是说骗你们的,你们会咋样?”
“啊啊啊啊?我再也不相信你了,亏我们刚刚还那么卖力!”
“就是就是,气死我了……”
“爹你说话不算数,你太过分了……”
“啊啊啊,我们以后再也不帮你干活了……”
一群孩子气愤不已,纷纷怒视他。
叶耀东知道自己已经引起了公愤,不敢忽悠他们,“没说不炸啊,我不就是那么反问一下,逗你们玩吗?炸,肯定得炸,炸它个一脸盆,让你们吃个够!”
“哼,这还差不多!”
“哼什么哼”,叶母给了叶成海一个爆栗,又瞪向叶耀东,“炸什么炸,还要炸一脸盆,不要油啊,钱多烫手吗?”
“哎,能用多少油,给他们炸一下吧,这些沙虫都是他们捡的,那些麻袋里的也都是他们捡的,今天很积极,干活很卖力,是得奖励一下。”
“你就惯着吧,明天让你炸星星炸月亮,你也给他们炸。”
“嘿嘿,那也要能捞到星星月亮啊。”
叶母瞪着叶成海一眼,“就你会瞎起头,肯定是你说要炸的!”
叶耀东摸摸鼻子不吭声!
“我冤枉啊!明明是三叔自己说的!”叶成海感觉自己比窦娥还冤,天天被三叔坑就算了,现在还要帮他背锅!
叶耀东继续保持沉默,并且默默的将板车上的麻袋都搬下来。
“你们叔侄俩一个样,就惦记着吃,还炸着吃,真会想……”
叶母念叨了两句,也去帮忙搬,看着小半袋正在蠕动的沙虫,也是满脸喜色,“等会儿拿桶装一点,让亲家带回去。”
“还有这几袋带壳的,也得收拾一下,分类挑拣。”
“你们几个都过来帮忙挑,干活才有东西吃。”叶母也不客气的使唤上几个孩子。
“那你得给我们炸!”
“就会讨价还价的……”
她说了一句后,就进屋拿筷子。
今天不炸给他们吃,看样子是不能罢休了。
鲜活沙虫,用筷子捅翻要快,才能将内脏中的沙除去,否则沙陷肉中。
翻后在海水中清洗并下锅味道更佳。
或者将翻洗后的沙虫放置锅中,煮开后立即端出,此时沙虫最鲜嫩可口。
叶耀东将那几袋的贝类通通都倒到地上,让一群孩子分拣,然后也拿起筷子帮忙一起清理沙虫。
“叶成湖,去叫你两个伯母也过来帮忙。”
“哦。”
林母听到屋外头的动静,出来一看,也惊讶了下,“哎呦,怎么这么多贝壳?还有沙虫?哪来的啊?”
叶母笑着解释道:“那些带壳的是东子船底下撬下来,沙虫是意外抓的,没想到今天沙滩上有这么多沙虫。”
“阿嫲,我们还捡了好多的小海鲜,有螃蟹,还有搁浅的鱼虾,海螺,蛤蜊也有好多……”
林母满脸羡慕的道:“还是你们海边好啊,这出门海鲜随便捡,不愁吃喝啊。”
“也不是天天都有的,平时沙虫也很少能看到,但是退潮去沙滩多少是会有点东西捡的。”
“真好。”
林母知道怎么收拾沙虫,但是不是很熟练,她主动去一旁帮孩子们分拣。
“这船底下的贝壳还挺多的,难怪你们有那么多的干货。”
“晚一点新鲜的带一些回去,现在天气还不热,这些不洗也可以放个两三天,不会坏。”
“你们留着自个吃,吃不完拿来晒,我们家里还有阿东去年送的……”
“干的跟新鲜的不一样,别客气,都是自己人,这些都不值啥钱,我们海边多的是。”
林母笑笑,“哎好好……”
叶母收拾了小半盆出来后,就拿水冲洗,然后放了点盐腌制一会儿,趁着灶膛里还有微弱的红光,直接生火倒油。
腌好的沙虫再沾一点红薯淀粉液,七成热油倒进去,小火慢炸,一边炸一边观察沙虫的颜色,待几分钟后沙虫变成金黄色就可以捞出来。
几个孩子在屋外头闻到香味,也坐不住了,通通都往屋里跑,也不干活了,围在灶台边上,伸着脖子等着出锅。
“好香啊~”
“好了吗?”
“要炸多久啊?”
“让我看看,让我看看,我都看不到……”
叶母被他们吵得烦死了,在灶台边都还转不开身,拿着锅铲直接挥赶他们。
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