大家的筷子不约而同先伸向了糖醋鲤鱼。
糖和醋的味道被热气充分激发,与香辛料的味道完美融合在一起。
叶大嫂在这方面也占了点小便宜,她虽然是第八个完成菜品的,却是第一个做完糖醋鱼的。
所以糖醋鱼的酸甜交织,香气四溢,瞬间激发了大家的食欲,让人迫不及待想要品尝一下。
瑞亲王用筷子挑起一块鱼肉,蘸满糖醋汁送入口中。
糖醋汁的酸甜瞬间在舌尖绽放,紧接着再尝到外酥里嫩的鱼肉。
鱼肉炸得外皮酥脆,咬破后紧接着就尝到鱼肉的嫩滑和鲜美。
糖醋汁的味道恰到好处地衬托出鱼肉的鲜美,却没有任何喧宾夺主之感。
“这道糖醋鲤鱼做得真是不错。”
瑞亲王在品尝之后表示了肯定,并且再次夹了一筷子鱼肉吃了起来。
今天一共二十位参赛者,每人两道菜,评判们一共就要尝四十道菜。
所以大家对每道菜都是浅尝辄止,免得到后面吃不动了。
所以此时看到瑞亲王尝过之后又加了一大块鱼肉,可见他是真的喜欢这道菜。
大家一一尝过之后,也都是赞不绝口。
一条鲤鱼很快就被吃得只剩头尾和骨架了。
岑老在
能把鱼吃得这么干净,证明大家是真的很认可叶大嫂做的这道菜。
吃过糖醋鱼之后,立刻有人奉上茶水。
大家纷纷漱口之后,再继续品尝另外一道菜,红烧狮子头。
有人上来帮忙将狮子头分成几块,然后盛到每个人面前的碗中。
炸过的肉丸外皮还保持着微微的焦脆,内里却是肉质细嫩,饱含汁水。
一口咬下去,肉汁混合着红烧汁充盈在口中。
狮子头的外皮更有嚼劲一些,仔细品尝还能感受到一丝焦香。
里面吃起来则口感层次分明。
肥肉比例恰当的肉馅吃起来没有丝毫油腻感,反而有种入口即化的酥软。
因为食材里没有荸荠,所以叶大嫂最后选择了水发玉兰片和嫩藕,剁碎之后拌入肉馅中。
不但增加了咀嚼时的层次感,也起到了解腻提鲜的作用。
“两道菜都挺不错的,秦大人认为呢?”瑞亲王吃得十分满意,于是扭头问坐在自己身旁的秦松胤。
秦松胤忙将口中的食物咽下去,擦擦嘴道:“的确不错,也没什么明显的缺点,微臣以为可以留作备选。”
瑞亲王闻言点头。
旁边的人立刻将写着八的一块牌子挂在了桌边的一块木板上。
在这之前,已经有三块牌子挂在上面了。
叶大嫂这是第四块。
做完菜后的大厨们,此时都已经到场地一旁早就搭好的棚子里坐着休息了。
家人们看着叶大嫂也走了过去,之前还有些悬着的心此时也都放了下来。
不管最后的结果如何,至少叶大嫂顺利地做完两道菜,而且看样子她自己也十分满意,这就足够了。
叶老大此时才小声问坐在自己身边的晴天:“你准备给你娘买什么礼物啊?”
“爹,我都已经买完了。”晴天说着从袖子里掏出一个精致的小木盒,打开给叶老大看。
“啊?你这么快就买完了?”
好家伙,一看到盒子里的金耳环,叶老大立刻又紧张了起来。
他的豹皮都还没卖出去,更没去买礼物呢,这可如何是好。
叶老大只好又问女儿:“你今天就要送么?”
“不知道呀!”晴天道,“要看娘今天能不能胜出。
“如果没胜出就今天送,恭喜娘进入前二十名。
“若是胜出了就等下次比试完再送。”
叶老大现在就只有在心里默默祈祷,希望媳妇争争气,一定要赢了这次比试,好给自己腾出几天工夫来。
此时厨艺比试已经接近尾声。
台上点着的盘香已经只剩下短短的一截。
场上也只剩下了两位大厨还在做着最后的收尾工作。
很快,两个人也都敲锣表示自己的菜做完了。
有人上前将他们的菜装入食盒,分别贴上编号送了上去。
看台上的魏衍摇摇头道:“时间拖得太久了,这两位除非手艺比其他人高出许多,否则是很难中选了。”
其他人听了也都跟着点头。
这两位大厨都是在做菜的过程中出现了一些失误,不得不重新来过,所以才耽误了时间。
此时天气也越来越热,评判们为了等这两个人多坐了这么久不说。
他们前面已经品尝过三十六道菜了,此时基本上都已经吃饱了,对剩下两个人的菜也实在没有什么期待了。
说实话,他们还能坐在这里,都是为了给皇上面子。
否则早就拍拍屁股走人了。
两位大厨估计也想到了会是这样的情况,所以虽然在规定时间内完成了菜品,但是两个人的脸色都不太好看。
评判们草草尝过最后两个人参加比试的菜品之后,都没有发表任何意见。
瑞亲王更是没有考虑这两个人,直接扭头看向目前挂着十三块牌子的木板,率先挑头儿道:“来吧,大家商量商量,刷掉三个,咱们就可以回家了。”
说得虽然简单,但是这个过程还是经历了一番波折的。
最后大家好不容易统一了意见。
瑞亲王亲手摘下了以后一块被淘汰的牌子,端详着木板上剩下的十块牌子,点点头道:“行了,就这样公布出去吧!”
“是!”立刻有人上来,搬着木板出去,摆在台子上扬声道:“前十名的号码已经出来了,分别是一号,四号,七号,八号……”
听到上面念出八号的时候,晴天兴奋地直接从叶老大怀里蹦了起来。
“娘赢了,可以去宫里做菜了!”
叶老大也高兴得不行,自己终于有时间可以去准备礼物了!
也不知道一张豹皮能卖多少钱。
自己的礼物总不能比闺女的还要逊色吧!
为了叶大嫂特意来看比试的众人也都十分高兴。
叶庆山过来拍拍叶老大的肩膀:“大哥,恭喜啊!嫂子可真是太厉害了!”
魏衍、吕娘子和焦景州也纷纷上前向叶老大道喜。
叶昌瀚和叶昌琨则都凑到了晴天跟前。
书趣阁